Блог

Пивной фестиваль

   Город Плзень древнейший город в Чехии. Был основан в 1295 году.

Улицы пересекались под прямым углом, он имел квадратную планировку, а посередине находилась крупнейшая в Европе площадь Республики, ранее Рыночная площадь, на которой возвышается самая высокая в стране колокольня со смотровой площадкой, принадлежащая костелу св. Варфоломея. В храме хранится знаменитая Плзеньская Мадонна. Практически в каждом историческом городе Чехии существует легенда, так и здесь ходит легенда, что Мадонну создал слепой скульптор. И после окончания работы произошло чудо – скульптор прозрел.

Под историческим центром города, протяженностью в 25 километров располагаются подземные коридоры и подвалы. Ранее это были подвалы, которые строились при строительстве жилых домов и со временем расширялись, соединялись и углублялись. Все они располагаются на разных уровнях.

Но стоит отметить, что известность городу принес не исторический центр и не костел святого Валфоломея, а так же не всемирно известная Рыночная площадь, а вписало имя города в историю именно пиво марки Pilsner Urquell. Плзень является старейшим центром пивоварения в Чехии. При заводе в Плзне открыт первый в мире музей пива. В нем Вы можете ознакомиться с подробной информацией о пиве, о его истории, о сортах и производстве. Также Вы можете посмотреть, как пиво делают и хранят.

В Плзне уже на протяжении последних 165 лет проводятся ежегодный пивной фестиваль. Это фестиваль пива в городе Плзень под названием Pilsner Fest, считается одним из старейших пивных фестивалей Чехии. Он проходит в октябре и является своеобразным финалом целого ряда всевозможных пивных празднеств, которые отмечаются в чешских городах на протяжении всего лета. Фестиваль в Плзне ежегодно начинается разливом бесплатного пива, так называемого "Плзенского двенадцатиградусного". На главной площади проходят концерты, а в музее пива проходят удивительные костюмированные представления.

Когда то все чешское пиво делилось на три категории. Деление было основано на концентрации первоначального сусла или плотности, тесно связанной с содержанием алкоголя и реальной экстрактивностью: разливное – до 10%; выдержанное – 11-12,5%; пиво специальное – св. 12%. Традиционная классификация пива в 2000 году была заменена новой, более соответствующей нормам ЕС.

Пиво разделили на четыре группы по цвету, а по способу конечной обработки на одиннадцать подгрупп.
Четыре большие группы чешского пива: светлое – изготавливается преимущественно из светлого солода; полутемное и темное – изготавливается из темного солода, солода карамельного, а в случае необходимости из цветного (жженого) солода в смеси со светлыми солодами; смешанное (резаное) – пиво, получаемое при розливе смешением светлого и темного пива схожей категории.

Подгруппы: легко; разливное; выдержанное (лагерное); специальное; портер; со сниженным содержанием алкоголя; со сниженным содержанием сахара; пшеничное; дрожжевое (квасницовое); безалкогольное; ароматизированное.
По способу брожения пиво традиционно делится на пиво верхнего и нижнего брожения.

 Ссылка при перепечатке обязательна. © Copyright CZRealtor.com